HOT ! 有次　出刃包丁　仁　刃渡り15.5cm 出刃庖丁 | 京都有次 Aritsugu

出刃庖丁 | 京都有次 Aritsugu。
藤次郎 禅 DPコバルト合金鋼割込 出刃包丁 15.5cm FD−571 ハンズ。
築地の包丁有次。
有次の出刃包丁です。
刃渡りは約15.5cm片刃です。
鋼は不明です。
仁の刻印です。
サイズ的に使いやすい有次の出刃包丁です。
研ぎ傷や錆があったので修復し鏡面化しましたので細かな傷が少し残りました。
気にならなければお薦め致します。
平と切刃を中心に磨きましたのでピカピカです。
裏も綺麗に当たりますし全体的に綺麗ですので長く使えると思います。
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切刃も平もほぼ鏡面となっております。
サイズ的にプロの方や一般の方にお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約155mm●刃の厚み：厚い場所で約6.4mm●外寸285mm●重量228g#包丁 #出刃包丁 #有次 #15.5cm。
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